柚子季来了，吃柚子当心农药残留！

柚子含维生素C、维生素B1、B2、β-胡萝卜素及其他维生素和多种矿物质；柚子的果实表皮、花、叶可提取优质芳香油，果皮中可提取优质果胶，果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等，有健胃消食、解酒等功效。

健胃消食：柚子可理气化痰、润肺清肠，对于胃口不佳、感到口淡、消化不良的，少量食用有助于健胃消食。

降血糖：柚子中含有类似于胰岛素的成分，对降血糖有帮助。

促进伤口愈合：柚子具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合。

防癌：柚子中含有大量的维生素C和钙，对预防肠癌和胃癌的发生很有帮助。

当然，柚子毕竟不是药，对于有相应病症的人，还是要及时就医、谨遵医嘱。

如何挑选柚子？

秋季是柚子成熟上市的季节，其芬芳的清香，酸甜的口感，使得柚子在秋季诸多时令水果中脱颖而出。不过，随着种植技术的发展，市场上柚子品种可谓是越来越多，若大家不知道挑选哪种好的话，有沙田柚、文旦柚、坪山柚、暹罗柚为四大名柚的说法，大家可以挑选这四大名柚试试。

挑选柚子最好选择果实形状上部尖下部宽、果皮要薄并且看上去光润、色泽呈淡绿或者淡黄的最好，同样大小的柚子则挑选分量重的，如果个体大而分量轻的则是皮厚肉少，味道不好。